У эльфов вроде-бы была возможность воздействовать на природу. Они могли уговорить, допустим цветы, вырасти быстрее (если не в неурочное время), в нужном месте и нужной формы, чвета, свойств.
Таким образом украшали место праздника.

Кушанья отражали суть праздника и цветовую гамму времени года, делалить очень красивы. Насчет продуктов - мне кажется эльфы любили сладкое.

А у Профессора что говорится вообще о том, что ели эльфы? Хотя вероятно, продукты были те же , что и у людей.